Description
🍷: Voyou 2020
🏠: Charles et Guillaume Soulier-Lapierre, Les frères Soulier
🍇: Syrah
📍: Vin de France, Gard
% : 75cl / 13,7% vol
💬: “Collaboration avec JOHANN FOURNIER, photographe. “Cette photographie est celle du vivant. Celle de la vigne dans sa nature profonde de liane, sans moralité́ sans scrupules, la liane comme un débordement. ” Cette cuvée nous permet de faire des essais sur la syrah, et d’aller encore plus loin vers l’oxydation. Macération semi- carbonique de 12 jours, barriques remplies au 3⁄4, sans ouillage pendant 6 mois. Pas de filtration ni de collage. 1g de so2 avant mise en bouteille.”
