Coulure – Les Frères Soulier – Vin de France rouge 2017

Cuvée issue de nos plus vieilles vignes de Grenache qui en plus d’une sécheresse très longue, ont subi une très forte coulure. Rendement extrêmement faible de 7hl/ha. La coulure est la chute des fleurs et produits donc des grappes avec très peu de grains de raisin. Nous voulions le faire ressentir dans ce vin. Il y avait une très forte proportion de rafle que nous avons gardé dans la cuve. Macération traditionnelle de 4 jours avec piégeages journaliers. Vin profond, avec des aromes tertiaires, sous bois, épices, orange amer. Élevage de 10 mois en fût et 14 mois en bouteille. Pas de filtration ni de collage. SANS SULFITES AJOUTÉS