Description
🍷 : La Guerrière 2023
🏠 : Les Justices
🧑🌾 : Sophie et Clément Maire-Kurdziel
🍇 : Chenin, Cabernet Franc
📍 : IGP Val de Loire, Vallée de la Loire et Centre
🥂 : 75 cL / 12,5%
💬 : Ce qu’en dit Sophie la vigneronne:
« La Guerrière » c’est une petite parcelle à Saint-Germain-sur-Vienne, en Indre-et-Loire. Celle-ci est co-plantée de cabernet franc et de chenin blanc.
L’ensemble et ramassé en sous-maturité, assemblé avec des chenins de « la Côte » et un peu de grolleau gris.
Pressé sans macération puis vinifié en blanc (50% en demi-muids et barriques et 50% en cuve) puis mis en bouteille après un élevage de 9 mois ; le vin obtenu se veut être à l’équilibre entre la tension des chenins sur calcaires et la rondeur des vins blancs d’élevage.
Un hommage à tout.e.s le.s guerri.er.ère.s qui nous inspirent…
le résultat ? : nez complexe associant agrumes confits, pêche de vigne, fruits blancs (pomme, poire), notes de beurre frais et de pierre à fusil. La bouche offre un très bel équilibre entre la tension minérale du terroir calcaire et la rondeur apportée par l’élevage.
