Description
🍷 : Les Dessous de la Terre 2019
🏠 : Les Frères Soulier
🧑🌾 : Charles et Guillaume Soulier
🍇 : Syrah
📍 : Vin de France, Vallée du Rhône
🥂 : 75 cL / 14,1% vol
💬 : Collaboration avec ANTHONY DUCHÊNE, plasticien. Un slip en coton mis sous terre quelques mois pour idéaliser sur sa vitesse de décomposition par la vie des sols vivants. Sélection parcellaire de nos syrahs ou l’expérimentation a été faite. Vin très complexe, eau de vie de framboise, fleur blanche. Alcool et acidité. Pressurage direct, 6 mois en cuve inox + 6 mois en barrique sans ouillage. Pas de filtration ni de collage. Sans sulfites ajoutés.
