Description
🍷 : Ping – Soulier x Valles 2022
🏠 : Les Frères Soulier
🧑🌾 : Charles et Guillaume Soulier
🍇 : Syrah
📍 : Vin de France, Vallée du Rhône
🥂 : 75 cL / 14,3% vol
💬 : Charles en dit: “Unique parcelle hors de notre village situé sur commune de la Capelle et Masmolène, proche d’Uzès. Village isolé, avec très peu d’agriculture. Le projet nous a plu car le terroir était unique: des sables roses ferrugineux qui surplombe un étang naturel avec une diversité incroyable. Le premier millésime était en pressurage directe,sur 2022 nous avons poussé les macérations pendant 15 jours. Vin sur les fruits noirs et sur l’oxydation, belle complexité tout en gardant de la gourmandise. Fermentation et élevage de 9 moins barriques sans ‘’ouillage’’”
