Description
🍷 : La Constellation des Rivages 2023
🏠 : Les Frères Soulier
🧑🌾 : Charles et Guillaume Soulier
🍇 : Syrah
📍 : Vin de France, Vallée du Rhône
🥂 : 75 cL / 13% vol
💬 : Ce que Charles en dit: “Seulement 2 barriques soit un peu moins de 600 bouteilles.
Ces syrahs proviennent de la parcelle travaillée avec Valentin Valles sur un terroir plus frais et plus au Nord. En 2023, après 1 mois de macération, nous ‘’saigné ‘’ le ‘’jus de goute’’ de la cuve. Pourquoi ? Car ça sentait trop bon . . . C’est un vin avec beaucoup de caractère et une aromatique herbacée et fruitée. Une bouche avec une acidité plus importante que sur nos terroirs et des tannins léger”
