Description
🍷 : Pouilly-Fuissé 1921
🏠 : Maison Valette
🧑🌾 : Cécile et Philippe Valette
🍇 : Chardonnay
📍 : Pouilly-fuissé, Bourgogne
🥂 : 75 cL
💬 : Assemblage des millésimes 2019, 2020 et 2021. Le nez est omplexe et évolutif, marqué par des notes de fruits jaunes mûrs (pomme, mirabelle), d'agrumes confits, de fruits secs, de chèvrefeuille, avec une touche grillée, beurrée et miellée. La bouche est ample, charnue, dense et soyeuse. Cette grande richesse est magistralement équilibrée par une tension minérale crayeuse et une finale intensément saline et persistante
